Biscoito de polvilho com queijo.
Se você está procurando uma opção deliciosa, rápida e prática para acompanhar um café ou chá, esse biscoito de polvilho com queijo é uma excelente escolha. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele fica crocante por fora, saboroso e com aquele toque irresistível do queijo.
Essa receita é perfeita para preparar na hora do lanche e servir para toda a família. O polvilho azedo garante uma textura leve e crocante, enquanto o queijo deixa tudo ainda mais saboroso. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Informações da receita
- ⏱ Tempo de preparo: aproximadamente 40 minutos
- 🍽 Rendimento: cerca de 20 porções
- 💪 Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 🧀 2 copos americanos de queijo canastra ou minas padrão ralado
- 🥣 2 copos americanos de polvilho azedo
- 🥛 2 caixinhas de creme de leite
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- 🫒 Óleo para untar a assadeira
- 🌾 Farinha de trigo para polvilhar a assadeira
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a massa
- Coloque o polvilho azedo em uma tigela.
- Adicione o creme de leite, o queijo ralado e o sal.
- Misture muito bem até obter uma massa cremosa e homogênea.
2️⃣ Modele os biscoitos
- Transfira a massa para um saco de confeitar.
- Corte a ponta do saco, deixando uma abertura suficiente para modelar os biscoitos.
- Faça palitos grossos sobre uma assadeira previamente untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
3️⃣ Asse até ficarem crocantes
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 220°C.
- Asse por aproximadamente 15 minutos.
- Em seguida, reduza a temperatura para 180°C e deixe assar por mais 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados e crocantes.
4️⃣ Sirva e aproveite
- Retire os biscoitos do forno.
- Espere alguns minutos para que fiquem ainda mais firmes.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia no café da manhã ou no lanche da tarde.
Dicas especiais
- 🧀 Você pode utilizar outros queijos de sabor mais marcante para variar a receita.
- 🔥 Cada forno pode apresentar diferenças, então acompanhe o tempo de assamento.
- 🥨 Para manter a crocância, guarde os biscoitos completamente frios em um pote bem fechado.
- ☕ Essa receita combina perfeitamente com café, chá ou leite.
- 👨🍳 Evite deixar os biscoitos muito próximos uns dos outros na assadeira.
Perguntas frequentes
Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo?
O ideal é utilizar o polvilho azedo, pois ele ajuda a proporcionar a textura característica e a crocância da receita.
Qual queijo posso usar nessa receita?
O queijo canastra e o minas padrão são ótimas opções. Você também pode experimentar outros queijos que derretam bem e tenham sabor agradável.
Preciso usar saco de confeitar?
O saco de confeitar facilita na hora de modelar os palitos, mas você pode utilizar um saco plástico resistente e cortar uma pequena ponta.
Como conservar o biscoito de polvilho com queijo?
Depois de completamente frio, guarde em um recipiente bem fechado e em local seco para ajudar a preservar a crocância.
Posso congelar a massa?
Para obter a melhor textura, o mais recomendado é preparar e assar os biscoitos logo após fazer a massa.