Torta holandesa de liquidificador: uma sobremesa fácil e irresistível.
Se você quer preparar uma sobremesa bonita, cremosa e que parece ter dado muito trabalho, essa torta holandesa de liquidificador é uma escolha perfeita. A receita é prática, leva ingredientes simples e fica com aquela combinação deliciosa de creme suave, biscoito crocante e cobertura de chocolate.
O melhor de tudo é que o preparo é muito fácil: basta bater o creme no liquidificador, montar a torta e levar para gelar. Depois de algumas horas na geladeira, você terá uma sobremesa elegante e irresistível para servir em um almoço de família, jantar especial ou quando receber visitas em casa.
Informações da receita
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de geladeira
🍽 Rendimento: 10 a 12 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a base
- 🍪 200 g de biscoito maisena
- 🧈 100 g de manteiga ou margarina derretida
Para o creme
- 🥛 1 caixa de creme de leite
- 🥫 1 lata de leite condensado
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🍚 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 💧 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- 🍦 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de chocolate
- 🍫 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 🥛 1 caixa de creme de leite
Para decorar
- 🍪 Biscoitos cobertos com chocolate, a gosto
- 🍫 Raspas de chocolate, a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a base da torta
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem com uma colher ou com o fundo de um copo.
- Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
2️⃣ Prepare o creme no liquidificador
- Hidrate a gelatina incolor com a água e deixe descansar pelo tempo indicado na embalagem.
- Em seguida, dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante.
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha.
- Bata por alguns minutos até obter uma mistura bem homogênea.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente apenas para incorporar.
3️⃣ Monte a torta
- Retire a forma com a base da geladeira.
- Despeje o creme cuidadosamente sobre a base de biscoito.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o creme fique firme.
4️⃣ Prepare a cobertura de chocolate
- Pique o chocolate e coloque em um recipiente.
- Acrescente o creme de leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, colocando de 20 em 20 segundos e mexendo entre os intervalos.
- Misture até formar uma ganache lisa, brilhante e cremosa.
- Deixe a cobertura esfriar até ficar em temperatura ambiente.
5️⃣ Finalize e sirva
- Espalhe a ganache sobre a torta já firme.
- Decore com biscoitos cobertos com chocolate e raspas de chocolate, se desejar.
- Leve novamente à geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar.
- Retire o aro da forma com cuidado e sirva a torta bem geladinha.
Dicas especiais
- ❄️ Quanto mais tempo a torta ficar na geladeira, mais firme e fácil será de cortar.
- 🍫 O chocolate meio amargo deixa a sobremesa menos doce e cria um contraste delicioso com o creme.
- 🧈 Pressione muito bem a base de biscoito para evitar que ela se desmanche na hora de servir.
- 🥛 Use os ingredientes do creme em temperatura semelhante para obter uma textura mais uniforme.
- 🍪 Para deixar a apresentação ainda mais bonita, coloque os biscoitos decorativos ao redor da torta somente antes de servir.
- 🧊 Mantenha a torta refrigerada e retire da geladeira apenas alguns minutos antes de servir.
– Torta holandesa de liquidificador
Posso fazer a torta holandesa sem forma de fundo removível?
Sim. Você pode preparar a sobremesa em um refratário de vidro ou em uma travessa. Nesse caso, basta montar e servir diretamente no recipiente.
Quanto tempo a torta holandesa precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar por pelo menos 4 horas para o creme firmar. Se puder preparar no dia anterior, a textura ficará ainda melhor.
Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim. O chocolate ao leite pode ser usado tranquilamente. Porém, como ele é mais doce, o resultado ficará mais adocicado.
Posso preparar a torta holandesa de um dia para o outro?
Sim. Essa é uma ótima opção para quem quer deixar a sobremesa pronta com antecedência. Conserve na geladeira e faça a decoração próxima da hora de servir.
Como deixar a torta mais bonita?
Uma maneira clássica é colocar biscoitos cobertos com chocolate ao redor da torta e finalizar com raspas ou pequenos pedaços de chocolate sobre a ganache.