Palha italiana de limão com leite Ninho.

Palha italiana de limão com leite Ninho.

Se você ama doces cremosos, fáceis de preparar e com aquele toque azedinho que deixa tudo mais equilibrado, essa palha italiana de limão com leite Ninho vai conquistar seu coração. A combinação do chocolate branco com o limão e o leite em pó resulta em um doce delicado, cremoso e irresistível.

Além de ser simples de fazer, essa receita fica linda depois de cortada em quadradinhos e passada no leite em pó. É uma ótima opção para servir depois do almoço, preparar para uma reunião de família ou até mesmo fazer para vender.

Informações da receita

⏱ Tempo de preparo: 30 minutos + 3 horas de geladeira

🍽 Rendimento: aproximadamente 20 pedaços

💪 Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 🥛 2 latas de leite condensado
• 🥛 2 caixinhas de creme de leite
• 🍫 150 g de chocolate branco picado
• 🍋 60 ml de suco de limão
• 🍋 Raspas de limão a gosto
• 🍪 250 g de bolacha tipo maisena
• 🥛 Leite em pó quanto baste para a montagem e para envolver os pedaços

Modo de preparo

1️⃣ Prepare o creme de chocolate branco

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado.
2. Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo.
3. Leve ao fogo médio e mexa continuamente para evitar que o creme grude no fundo da panela.
4. Cozinhe até obter um brigadeiro cremoso e consistente.

2️⃣ Acrescente o sabor de limão

1. Desligue o fogo e acrescente as raspas de limão.
2. Misture bem para espalhar o aroma e o sabor das raspas por todo o creme.
3. Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bastante a cada adição para incorporar completamente.

3️⃣ Misture as bolachas

1. Quebre as bolachas tipo maisena em pedaços pequenos e irregulares.
2. Acrescente-as ao creme de chocolate branco com limão.
3. Misture delicadamente para que os pedaços permaneçam inteiros e distribuídos pela massa.

4️⃣ Leve para gelar

1. Forre uma forma retangular com plástico.
2. Polvilhe uma camada de leite em pó no fundo.
3. Despeje a massa da palha italiana e espalhe bem, deixando a superfície uniforme.
4. Polvilhe mais leite em pó por cima.
5. Cubra com plástico em contato com a massa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

5️⃣ Corte e finalize

1. Depois que a palha italiana estiver bem firme, retire da geladeira e desenforme.
2. Corte em quadradinhos do tamanho desejado.
3. Passe cada pedaço no leite em pó, cobrindo todos os lados.
4. Sirva em seguida ou mantenha refrigerada até o momento de servir.

Dicas especiais

• 🍋 Use limões frescos para conseguir um sabor mais intenso e aromático.
• 🍫 Prefira um chocolate branco de boa qualidade, pois ele faz diferença na textura e no sabor do doce.
• 🥄 Acrescente o suco de limão aos poucos para conseguir controlar a intensidade do sabor.
• 🍪 Não triture completamente as bolachas. Pedaços maiores deixam a palha italiana mais gostosa e com textura crocante.
• ❄️ Respeite o tempo mínimo de geladeira para que a palha italiana fique firme o suficiente para cortar.
• 🥛 Passe os pedaços no leite em pó somente depois de cortar para deixar o acabamento bonito e sequinho.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim. A bolacha maisena pode ser substituída por outros biscoitos secos de sabor neutro, embora a maisena seja uma das melhores opções para manter o sabor equilibrado.

Preciso usar chocolate branco?

O chocolate branco ajuda a deixar o creme mais saboroso e contribui para a textura da receita. Por isso, é recomendado manter o ingrediente para obter o resultado mais próximo do original.

Quanto tempo a palha italiana pode ficar na geladeira?

Depois de pronta, ela deve ser mantida em um recipiente bem fechado e refrigerado. Assim, conserva melhor sua textura, sabor e aparência.

Posso preparar a palha italiana para vender?

Sim. Essa é uma ótima opção para venda, pois pode ser cortada em pedaços individuais, passada no leite em pó e embalada de maneira bonita. Para comercialização, mantenha sempre a refrigeração adequada.

Por que a palha italiana precisa gelar antes de ser cortada?

O período de geladeira ajuda a massa a firmar. Dessa maneira, ela fica mais fácil de desenformar e cortar sem perder o formato dos quadradinhos.

Conclusão

A palha italiana de limão com leite Ninho é aquele tipo de doce que surpreende pela combinação de sabores e pela facilidade de preparo. O chocolate branco traz cremosidade, o limão acrescenta um toque cítrico delicioso e o leite em pó completa a receita com muito sabor.

Prepare essa delícia para a família e certamente será difícil parar no primeiro pedaço!