Macarrão com queijo cremoso e bacon.
Se você procura uma receita fácil, cremosa e cheia de sabor para deixar o almoço ou jantar em família ainda mais especial, este macarrão com queijo é uma excelente escolha. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele fica pronto rapidamente e conquista todos com seu molho de queijos irresistivelmente cremoso.
A combinação de cheddar, mussarela, creme de leite e bacon crocante transforma uma massa simples em um prato especial, perfeito para servir em uma ocasião comemorativa ou naquele almoço de domingo. O melhor de tudo é que não precisa passar horas na cozinha para preparar essa delícia.
Informações da receita
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
🍽 Rendimento: 4 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🧀 100 g de queijo cheddar
- 🧀 100 g de mussarela
- 🍝 300 g de macarrão tipo caracol
- 🥛 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 🥛 1 caixinha de creme de leite
- 🧈 2 colheres de sopa de margarina
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🌰 Noz-moscada a gosto
- 🥓 Bacon a gosto
- 🧄 Alho a gosto
- 🧂 Sal a gosto
- 💧 Água fervente quanto baste
Modo de preparo
1️⃣ Cozinhe o macarrão
Coloque bastante água para ferver em uma panela. Quando estiver fervendo, adicione sal e o macarrão tipo caracol. Cozinhe conforme as instruções da embalagem ou até que a massa fique al dente.
Quando chegar ao ponto desejado, escorra bem a água e reserve o macarrão.
2️⃣ Prepare o bacon
Corte o bacon em pequenos pedaços e coloque em uma frigideira. Frite em fogo médio até que fique bem douradinho e crocante.
Retire o bacon da frigideira e reserve. Se desejar, deixe um pouco da gordura do bacon para ajudar a dar ainda mais sabor ao prato.
3️⃣ Comece o molho cremoso
Em uma panela, coloque a margarina e o alho triturado. Leve ao fogo médio e deixe refogar até o alho começar a dourar.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem até formar uma pastinha uniforme. Esse processo ajuda a dar consistência ao molho.
4️⃣ Acrescente o leite e o creme de leite
Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o molho começar a engrossar.
Em seguida, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
5️⃣ Coloque os queijos
Acrescente a mussarela ralada e o queijo cheddar picado. Mexa em fogo baixo até que os queijos estejam completamente derretidos e o molho fique bem cremoso e homogêneo.
6️⃣ Misture o macarrão
Adicione o macarrão cozido ao molho de queijos e misture delicadamente até que toda a massa fique envolvida pelo creme.
Finalize espalhando o bacon frito por cima. Sirva imediatamente, enquanto o queijo ainda está bem cremoso e quente.
Dicas especiais
- • Cozinhe o macarrão apenas até ficar al dente para evitar que ele fique muito mole depois de misturado ao molho.
- • Mexa o molho constantemente depois de adicionar a farinha e o leite para deixá-lo bem lisinho.
- • Use os queijos ainda quentes no preparo para facilitar o derretimento e conseguir uma textura mais cremosa.
- • O bacon pode ser colocado por cima na hora de servir para preservar sua crocância.
- • Se quiser um molho ainda mais saboroso, acrescente uma pequena quantidade de queijo parmesão ralado.
- • Sirva assim que ficar pronto para aproveitar melhor a cremosidade do molho de queijo.
– Macarrão com queijo
1️⃣ Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim. Você pode preparar a receita com penne, parafuso, gravatinha ou outra massa curta de sua preferência. O importante é cozinhar até ficar al dente.
2️⃣ Posso substituir o cheddar?
Sim. O cheddar pode ser substituído por outros queijos que derretam facilmente, como prato, muçarela ou uma combinação de queijos de sua preferência.
3️⃣ Posso preparar o macarrão sem bacon?
Sim. O bacon é opcional e pode ser retirado da receita. O macarrão continuará cremoso e saboroso por causa do molho feito com cheddar, mussarela e creme de leite.
4️⃣ Como deixar o molho ainda mais cremoso?
O segredo é não exagerar na farinha e mexer bem durante o preparo. A combinação do leite, creme de leite e queijos também ajuda a deixar o molho com uma textura bastante cremosa.
5️⃣ Posso preparar essa receita para o almoço de Dia dos Pais?
Sim. É uma ótima opção para um almoço especial em família, principalmente porque é fácil de preparar, rende bem e agrada quem gosta de massas e queijo.