Se você procura um bolo fofinho, úmido e com um aroma irresistível, este bolo de iogurte com maçã é a escolha perfeita. A combinação da cremosidade do iogurte com a doçura natural das maçãs resulta em uma massa macia, leve e muito saborosa. É uma receita simples de preparar, ideal para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou no lanche da tarde.
Além de deliciosa, essa receita utiliza ingredientes fáceis de encontrar e fica pronta em pouco tempo. O perfume que toma conta da cozinha enquanto o bolo assa já é um convite para experimentar uma fatia ainda morna.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 1 hora
- 🍽 Rendimento: 10 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥛 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 🍎 2 maçãs médias picadas em cubos
- 🥚 3 ovos
- 🌻 1/2 xícara de óleo
- 🍚 2 xícaras de açúcar
- 🌾 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🧁 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 🍂 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍋 Raspas de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare os ingredientes
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma média com furo no meio.
- Lave, descasque (se desejar) e pique as maçãs em cubos pequenos.
2️⃣ Faça a massa
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- Junte a pitada de sal, a canela e as raspas de limão.
3️⃣ Adicione as maçãs
- Incorpore as maçãs picadas à massa.
- Por último, misture o fermento delicadamente.
4️⃣ Asse o bolo
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar.
- Espere amornar antes de desenformar.
Dicas Especiais
- • Polvilhe açúcar com canela sobre o bolo depois de assado para um acabamento ainda mais saboroso.
- • Utilize maçãs Fuji ou Gala para um resultado mais adocicado.
- • Acrescente nozes ou castanhas picadas para deixar a receita mais sofisticada.
- • O bolo fica ainda mais gostoso acompanhado de café, chá ou cappuccino.
- • Guarde em recipiente fechado por até 3 dias, mantendo a maciez.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o iogurte natural?
Sim. Você pode utilizar iogurte integral, desnatado ou até creme de leite, embora o sabor e a textura sofram pequenas alterações.
Preciso descascar as maçãs?
Não é obrigatório. A casca ajuda a manter a fruta firme durante o cozimento e adiciona fibras à receita.
Posso congelar esse bolo?
Sim. Depois de completamente frio, embale bem e congele por até 3 meses.
Qual a melhor forma para assar?
Uma forma com furo central proporciona um cozimento mais uniforme, mas formas retangulares também funcionam muito bem.
Posso adicionar uvas-passas?
Sim. Elas combinam perfeitamente com maçã e canela, deixando o bolo ainda mais aromático.