Linguiça com batata preparada no forno com um tempero especial que fica muito suculento.
Se você procura uma refeição prática, saborosa e perfeita para reunir a família, esta receita de linguiça com batata preparada no forno é a escolha ideal. Com poucos ingredientes e um tempero especial que realça o sabor, o prato fica dourado por fora, extremamente suculento por dentro e ainda perfuma toda a cozinha durante o preparo.
O melhor de tudo é que basta temperar os ingredientes, levar ao forno e esperar a mágica acontecer. Enquanto assa, a linguiça libera seus sucos, deixando as batatas ainda mais saborosas e macias. É uma receita simples, econômica e irresistível.
Informações da receita
- ⏱ Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
- 🍽 Rendimento: 6 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🌭 1 kg de linguiça toscana
- 🥔 1 kg de batatas médias cortadas em pedaços
- 🧅 2 cebolas grandes cortadas em pétalas
- 🧄 5 dentes de alho picados
- 🫒 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 🌿 1 colher (chá) de orégano
- 🌱 1 colher (chá) de alecrim
- 🧂 Sal a gosto
- ⚫ Pimenta-do-reino a gosto
- 🌿 Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
1️⃣ Prepare os ingredientes
- Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
- Corte as cebolas em pétalas e pique o alho.
- Faça pequenos cortes na linguiça para facilitar o cozimento e absorver melhor os temperos.
2️⃣ Tempere tudo
- Em uma tigela grande, misture as batatas, a cebola, o alho, o azeite, o orégano, o alecrim, a pimenta-do-reino e o sal.
- Mexa bem para envolver todos os ingredientes com o tempero.
3️⃣ Monte a assadeira
- Distribua as batatas temperadas na assadeira.
- Coloque as linguiças sobre as batatas, deixando espaço entre elas para dourarem por igual.
4️⃣ Asse até dourar
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos.
- Na metade do tempo, vire as linguiças e misture delicadamente as batatas.
- Deixe assar até que as linguiças estejam bem douradas e as batatas macias.
5️⃣ Finalize e sirva
- Retire do forno.
- Finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, salada verde ou farofa.
Dicas especiais
- • Acrescente cenoura em rodelas para deixar a receita ainda mais colorida.
- • Um toque de páprica defumada deixa o sabor ainda mais marcante.
- • Cubra a assadeira com papel-alumínio nos primeiros 30 minutos para garantir batatas bem macias.
- • Finalize com queijo parmesão ralado nos últimos minutos para criar uma deliciosa crosta.
- • Sirva com molho de alho ou chimichurri para um sabor extra.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim. A receita fica excelente com linguiça calabresa fresca, suína ou de frango.
É necessário cozinhar as batatas antes?
Não. Elas cozinham perfeitamente no forno junto com a linguiça, absorvendo todo o sabor do tempero.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Você pode deixar tudo temperado na geladeira por até 12 horas antes de assar.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e aqueça no forno ou na air fryer para manter a textura.