Se você está procurando uma receita fácil, econômica e irresistível para servir no café da tarde ou em qualquer momento do dia, este bolinho de chuva salgado é a escolha perfeita. Com uma casquinha dourada e crocante por fora e um interior macio e muito saboroso, ele conquista toda a família. O melhor de tudo é que utiliza ingredientes simples que normalmente já temos em casa.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
- 🍽 Rendimento: 25 bolinhos
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥣 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥚 2 ovos
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧀 100 g de queijo muçarela ralado
- 🧅 2 colheres de sopa de cebola picada bem fina (opcional)
- 🌿 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🧄 1 colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho amassado
- 🥄 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 🛢 Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a massa
Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o sal e o alho. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e consistente. Junte o queijo, a cebola, o cheiro-verde e, por último, incorpore o fermento delicadamente.
2️⃣ Aqueça o óleo
Coloque bastante óleo em uma panela funda e aqueça em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não excessivamente, para que os bolinhos cozinhem por dentro antes de dourarem.
3️⃣ Frite os bolinhos
Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas porções de massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite poucos bolinhos por vez para manter a temperatura do óleo estável.
4️⃣ Escorra e sirva
Quando estiverem dourados e crocantes, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva ainda quentinhos.
Dicas Especiais
- • Acrescente cubinhos de presunto, calabresa ou bacon para deixar a receita ainda mais saborosa.
- • Experimente adicionar orégano, páprica ou pimenta-do-reino para variar o tempero.
- • Não coloque muitos bolinhos na panela ao mesmo tempo para evitar que o óleo esfrie.
- • Se desejar um interior ainda mais macio, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de fritar.
- • Sirva acompanhado de molho de alho, ketchup, maionese temperada ou molho de pimenta.
Perguntas Frequentes
Posso fazer sem queijo?
Sim. O queijo pode ser retirado da receita sem comprometer a textura dos bolinhos.
É possível assar em vez de fritar?
Sim, mas o resultado será diferente. Os bolinhos ficam menos crocantes e mais parecidos com pãezinhos.
Posso congelar?
Sim. Depois de fritos e frios, congele por até 3 meses. Para servir, aqueça na air fryer ou no forno.
Como deixar os bolinhos bem sequinhos?
O segredo é utilizar óleo na temperatura correta, fritar pequenas porções e escorrer bem em papel-toalha após a fritura.