Pão de Leite Condensado Super Fofinho e Macio, com Aquela Calda Doce por Cima que Todos Amam.
Se você procura uma receita capaz de perfumar a casa inteira e arrancar elogios de toda a família, este pão de leite condensado é a escolha perfeita. Com uma massa extremamente macia, leve e saborosa, ele conquista logo na primeira mordida. Para completar, recebe uma deliciosa calda doce por cima que deixa cada pedaço ainda mais irresistível. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para vender.
Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
🍽 Rendimento: 12 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a massa
- 🥛 1 xícara de leite morno
- 🍯 1 lata de leite condensado
- 🥚 2 ovos
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga
- 🌾 10 g de fermento biológico seco
- 🧂 1 pitada de sal
- 🌾 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Para a cobertura
- 🥛 1/2 lata de leite condensado
- 🥥 Coco ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a mistura inicial
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o fermento biológico seco. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
2️⃣ Adicionando a farinha
Acrescente o sal e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia. Quando começar a desgrudar das mãos, transfira para uma superfície enfarinhada.
3️⃣ Sovando a massa
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa, elástica e uniforme. Se necessário, acrescente pequenas quantidades de farinha, evitando excessos.
4️⃣ Primeira fermentação
Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
5️⃣ Modelando os pães
Após o crescimento, retire o ar da massa e divida em porções iguais. Modele bolinhas ou pequenos pães e acomode em uma forma untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
6️⃣ Segunda fermentação
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos, até os pães ficarem bem volumosos.
7️⃣ Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que os pães estejam dourados.
8️⃣ Finalizando com a calda doce
Retire do forno e, ainda mornos, espalhe o leite condensado por cima. Se desejar, finalize com coco ralado para deixar ainda mais especial.
Dicas Especiais
- • Utilize o leite apenas morno para não prejudicar a ação do fermento.
- • Quanto menos farinha em excesso, mais macio ficará o pão.
- • O coco ralado combina perfeitamente com a cobertura de leite condensado.
- • Você pode rechear os pães com doce de leite ou creme de chocolate antes de modelar.
- • Armazene em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.
Perguntas Frequentes
Posso usar fermento biológico fresco?
Sim. Utilize cerca de 30 g de fermento biológico fresco para substituir os 10 g de fermento seco.
Posso congelar os pães?
Sim. Depois de assados e frios, eles podem ser congelados por até 3 meses.
O que fazer se a massa ficar muito grudenta?
Adicione farinha aos poucos, apenas o suficiente para conseguir manusear a massa.
Posso fazer sem a cobertura?
Claro. O pão já fica delicioso sem a calda, mas ela deixa a receita ainda mais especial.
Qual a melhor forma de servir?
Sirva morno, acompanhado de café, leite ou chocolate quente.