Bolo sem farinha de trigo feito no liquidificador: úmido e fofinho
Se você está procurando um bolo prático, delicioso e sem farinha de trigo, acabou de encontrar a receita perfeita! Esse bolo feito no liquidificador é ideal para quem quer rapidez na cozinha sem abrir mão de um resultado incrível. Ele fica super macio, úmido na medida certa e com um sabor que conquista logo na primeira mordida. Perfeito para o café da manhã ou da tarde!
📌 Informações da receita
- ⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
- 🍽 Rendimento: 10 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 🥚 3 ovos
- 🥛 1 xícara de leite
- 🛢 1/2 xícara de óleo
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🌽 1 xícara de fubá
- 🥥 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 🧀 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 🧁 1 colher de sopa de fermento em pó
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Preparando a massa
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2️⃣ Incorporando os secos
Adicione o fubá, o coco ralado e o queijo ralado. Bata novamente até a massa ficar bem uniforme.
3️⃣ Finalizando a massa
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
4️⃣ Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
✨ Dicas especiais
- ✔ Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 caixinha de leite condensado à massa.
- ✔ O coco e o queijo são opcionais, mas deixam o sabor mais rico e especial.
- ✔ Se quiser uma versão menos doce, reduza um pouco o açúcar.
- ✔ Use fubá fino para garantir uma textura mais macia.
❓ – Perguntas frequentes
1. Posso substituir o fubá por outro ingrediente?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou aveia em flocos finos, mas a textura pode mudar um pouco.
2. Esse bolo é totalmente sem glúten?
Sim, desde que todos os ingredientes utilizados sejam certificados sem glúten.
3. Posso fazer sem leite?
Pode sim! Substitua por leite vegetal, como leite de coco ou amêndoas.
4. Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado.