Pão Recife Super Fofinho
Se você está procurando um pão macio, leve e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, o Pão Recife super fofinho é a escolha ideal. Com uma textura incrivelmente suave e sabor delicado, ele conquista qualquer um logo na primeira mordida. Além disso, é uma receita simples de fazer em casa e que traz aquele cheirinho irresistível de padaria direto para a sua cozinha.
📌 Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 2 horas
- 🍽 Rendimento: 12 porções
- 💪 Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes
- 🍞 500g de farinha de trigo
- 🥛 250ml de leite morno
- 🥄 10g de fermento biológico seco
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥚 2 ovos
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Ativando o fermento
Em um recipiente, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma na superfície.
2️⃣ Preparando a massa
Adicione os ovos, a manteiga e o sal à mistura. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
3️⃣ Sovando a massa
Sove a massa por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica. Esse processo é essencial para garantir a maciez do pão.
4️⃣ Descanso
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
5️⃣ Modelagem
Divida a massa em porções, modele os pães no formato desejado e coloque em uma forma untada.
6️⃣ Segundo crescimento
Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos para crescer novamente.
7️⃣ Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
💡 Dicas Especiais
- ✨ Use leite morno, nunca quente, para não matar o fermento.
- ✨ Sove bem a massa para garantir um pão mais leve e aerado.
- ✨ Para um pão ainda mais macio, pincele manteiga derretida assim que sair do forno.
- ✨ Se quiser, adicione coco ralado ou leite condensado para dar um toque especial.
❓ – Perguntas Frequentes
- Posso usar fermento fresco?
Sim, substitua por 30g de fermento biológico fresco. - Posso congelar a massa?
Pode sim, após a modelagem. Basta descongelar e deixar crescer antes de assar. - Dá para fazer sem ovos?
Sim, mas a textura pode ficar um pouco menos macia. - Como saber se o pão está pronto?
Ele estará dourado por fora e com som oco ao bater levemente na parte de baixo.