Pavê Trufado de Maracujá: sobremesa cremosa e irresistível
Se você ama sobremesas que equilibram o doce com um toque azedinho, o pavê trufado de maracujá vai conquistar seu paladar logo na primeira colherada. Cremoso, sofisticado e ao mesmo tempo fácil de preparar, ele é perfeito para ocasiões especiais ou até para surpreender a família no fim de semana. A combinação do chocolate com o maracujá cria uma explosão de sabores que derrete na boca!
📌 Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 40 minutos + geladeira
- 🍽 Rendimento: 8 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🥣 1 caixa de creme de leite
- 🍫 200g de chocolate meio amargo
- 🍹 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
- 🍪 1 pacote de biscoito maisena
- 🥛 1 xícara de leite (para umedecer)
- 🍬 1 colher de manteiga
- 🥄 Polpa de maracujá para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o creme trufado
Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme liso e levemente consistente. Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar bem.
2️⃣ Incorporando o maracujá
Com o creme já morno, acrescente o suco de maracujá aos poucos, mexendo até obter um creme homogêneo e com sabor equilibrado.
3️⃣ Montagem do pavê
Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena levemente umedecido no leite. Em seguida, adicione uma camada do creme trufado de maracujá. Repita as camadas até finalizar com creme.
4️⃣ Finalização e geladeira
Decore com polpa de maracujá por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Quanto mais gelado, mais firme e saboroso fica.
✨ Dicas Especiais
- ✔ Use chocolate nobre para um sabor mais intenso e sofisticado
- ✔ Se quiser mais azedinho, aumente um pouco o suco de maracujá
- ✔ Pode substituir o biscoito maisena por champanhe
- ✔ Para uma textura mais leve, bata o creme após pronto
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar suco de maracujá natural?
Sim! O suco natural deixa o sabor ainda mais fresco e autêntico. Apenas coe para retirar as sementes.
Quanto tempo o pavê dura na geladeira?
Ele pode ser armazenado por até 3 dias, bem refrigerado e coberto.
Posso congelar o pavê?
Não é recomendado, pois pode alterar a textura do creme ao descongelar.
Dá para fazer sem chocolate?
Dá sim, mas ele deixará de ser trufado. O chocolate é o que traz cremosidade e riqueza ao prato.