Se você quer um lanche rápido, diferente e que não pese na rotina, essa esfiha na airfryer com apenas 3 ingredientes vai te surpreender. Além de prática, ela é sem glúten e fica pronta em poucos minutos. Ideal para aquele momento em que bate a fome e você não quer complicação na cozinha.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 15 minutos
- 🍽 Rendimento: 4 esfihas médias
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥚 2 ovos
- 🧀 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 🥄 4 colheres (sopa) de farinha de arroz
Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
Em uma tigela, misture os ovos, o queijo muçarela ralado e a farinha de arroz. Mexa bem até formar uma massa homogênea e levemente consistente.
2️⃣ Modelando as esfihas
Com as mãos levemente untadas, divida a massa em quatro partes. Modele no formato de pequenas esfihas abertas ou fechadas, como preferir.
3️⃣ Assando na airfryer
Preaqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos. Disponha as esfihas no cesto, deixando espaço entre elas, e asse por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem douradas.
4️⃣ Finalizando
Retire com cuidado e sirva ainda quente. A textura fica macia por dentro e levemente crocante por fora.
Dicas Especiais
- • Você pode acrescentar orégano ou ervas secas para dar mais sabor.
- • Se quiser rechear, use frango desfiado ou carne moída já pronta e bem sequinha.
- • Para uma versão mais proteica, substitua parte da farinha por mais queijo.
- • Fique atento ao tempo da airfryer, pois pode variar conforme a potência.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a farinha de arroz?
Sim. Você pode usar polvilho doce ou fécula de batata, mantendo a proposta sem glúten.
Essa receita realmente não tem glúten?
Sim, desde que todos os ingredientes utilizados estejam certificados como sem glúten.
Posso fazer no forno tradicional?
Pode sim. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Posso congelar as esfihas?
Sim. Depois de assadas e frias, armazene no freezer por até 1 mês e reaqueça na airfryer.