Prática, rápida e cheia de sabor, a torta de frigideira com linguiça é perfeita para aquele almoço improvisado, jantar leve ou até um lanche reforçado. Cremosa por dentro, levemente dourada por fora e com o tempero marcante da linguiça, essa receita vai te conquistar pela simplicidade e pelo resultado delicioso.
Informações
- ⏱ Tempo de preparo: 15 minutos
- 🍽 Rendimento: 2 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🍳 2 ovos
- 🥛 4 colheres de sopa de leite
- 🌾 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧀 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 🧂 Sal a gosto
- 🫒 Pimenta-do-reino a gosto
- 🌭 1 linguiça calabresa picada
- 🧅 1/2 cebola picada
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🫑 1/2 tomate picado
- 🧈 1 colher de chá de manteiga ou óleo para untar
Modo de preparo
- 1️⃣ Prepare o recheio
Refogue a linguiça, a cebola e o alho em uma frigideira até dourar levemente. Acrescente o tomate, misture e reserve. - 2️⃣ Faça a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o leite. Adicione a farinha de trigo aos poucos, o queijo ralado, o sal e a pimenta, mexendo até ficar homogêneo. - 3️⃣ Monte na frigideira
Unte uma frigideira antiaderente e despeje metade da massa. Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa. - 4️⃣ Cozinhe e finalize
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos. Quando firmar e dourar embaixo, vire com cuidado e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos.
Dicas especiais
- Substitua a calabresa por linguiça de frango ou carne moída refogada.
- Adicione orégano ou cheiro-verde para mais sabor.
- Se quiser mais cremosa, acrescente 1 colher de requeijão ao recheio.
- Sirva com salada verde ou molho de pimenta.
Perguntas frequentes
Posso fazer sem farinha de trigo?
Sim, você pode substituir por farinha de aveia ou farinha sem glúten na mesma quantidade.
Dá para fazer no forno?
Sim, asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
Posso usar outra linguiça?
Pode sim, linguiça toscana ou de frango funcionam muito bem.
Posso guardar na geladeira?
Sim, dura até 2 dias em recipiente fechado e pode ser reaquecida na frigideira.