O macarrão com legumes e calabresa é aquela receita coringa do dia a dia: rápida, econômica e muito saborosa. A combinação da calabresa douradinha com legumes frescos cria um prato completo, perfeito para o almoço ou jantar, agradando toda a família sem complicação.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
- 🍽 Rendimento: 4 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🍝 500 g de macarrão (penne ou espaguete)
- 🌭 1 linguiça calabresa fatiada
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥕 1 cenoura cortada em tiras finas
- 🫑 1/2 pimentão picado
- 🌽 1/2 xícara de milho verde
- 🧂 Sal a gosto
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
- 🛢️ Azeite para refogar
Modo de Preparo
1️⃣ Cozimento do macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2️⃣ Dourar a calabresa
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite a calabresa até ficar bem dourada. Retire e reserve.
3️⃣ Refogar os legumes
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a cenoura, o pimentão e o milho, mexendo até ficarem levemente macios.
4️⃣ Finalização do prato
Volte a calabresa para a panela, junte o macarrão cozido e misture bem. Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva.
Dicas Especiais
- Adicione abobrinha ou brócolis para deixar o prato ainda mais nutritivo.
- Um pouco de molho de tomate deixa a receita mais suculenta.
- Finalize com queijo ralado para um sabor extra.
- Sirva imediatamente para manter a textura ideal do macarrão.
– Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, qualquer massa curta ou longa funciona bem nessa receita.
Dá para fazer sem calabresa?
Sim, você pode substituir por frango desfiado ou fazer somente com legumes.
Posso preparar com antecedência?
Pode, mas o ideal é consumir na hora para preservar a textura da massa.
Esse prato pode ser congelado?
Não é recomendado, pois o macarrão pode perder a consistência ao descongelar.