⏱ Tempo de preparo
30 minutos
🍽 Rendimento
4 porções
💪 Dificuldade
Fácil
🧾 Ingredientes
- 🥩 500 g de carne bovina em cubos (patinho ou coxão mole)
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍅 2 tomates picados
- 🌿 1 maço de rúcula lavada
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶 Pimenta-do-reino a gosto
- 💧 1/2 xícara de água
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Selando a carne
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a carne. Deixe dourar bem, mexendo aos poucos para selar todos os lados.
2️⃣ Refogando os temperos
Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados. Junte os tomates e misture bem.
3️⃣ Cozimento
Tempere com sal e pimenta. Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia e com pouco caldo.
4️⃣ Finalização com rúcula
Desligue o fogo e acrescente a rúcula picada grosseiramente. Misture apenas até murchar levemente.
⭐ Dicas Especiais
- ✔ Use rúcula fresca para garantir sabor e textura.
- ✔ Acrescente um fio de limão no final para realçar o sabor.
- ✔ Sirva com arroz branco, purê de batatas ou pão fresco.
- ✔ Dá para substituir a carne bovina por frango em cubos.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango ou carne suína funcionam bem nessa receita.
A rúcula pode ser substituída?
Pode sim, por agrião ou espinafre, mantendo o frescor do prato.
Essa receita pode ser congelada?
O ideal é congelar sem a rúcula e adicioná-la apenas no reaquecimento.
Qual o melhor acompanhamento?
Arroz branco, arroz integral ou até uma massa simples combinam muito bem.