⏱ Tempo de preparo
50 minutos
🍽 Rendimento
10 porções
💪 Dificuldade
Fácil
🧺 Ingredientes
- 🌽 1 xícara de fubá
- 🥥 1 xícara de coco ralado
- 🥛 3 xícaras de leite
- 🥚 3 ovos
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🧈 2 colheres de manteiga
- 🌾 3 colheres de farinha de trigo
- 🧁 1 colher de fermento em pó
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2️⃣ Incorporando os secos
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado. Bata novamente até a massa ficar lisa.
3️⃣ Finalização
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4️⃣ Assando
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos.
5️⃣ Descanso
Retire do forno, espere amornar e sirva. A textura cremosa se define melhor após esse tempo.
⭐ Dicas Especiais
- ✔ Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso.
- ✔ Não se assuste com a massa líquida, é assim mesmo.
- ✔ Espere esfriar um pouco antes de cortar para manter a cremosidade.
- ✔ Sirva com café ou chá para uma combinação perfeita.
❓ Perguntas Frequentes
Esse bolo realmente fica cremoso?
Sim. A proporção dos ingredientes faz com que ele forme uma camada cremosa após assar.
Posso substituir o coco ralado?
Pode, mas o coco é essencial para o sabor característico da receita.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, é possível misturar tudo manualmente, garantindo que a massa fique bem homogênea.
Como saber se está assado?
O topo estará firme e levemente dourado, mesmo com o interior cremoso.