O macarrão com calabresa na panela de pressão é aquela receita perfeita para quem quer uma refeição saborosa, rápida e sem sujeira na cozinha. Em poucos minutos, tudo fica pronto em uma única panela, com um molho encorpado e cheio de sabor, ideal para o almoço ou jantar do dia a dia.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 20 minutos
- 🍽 Rendimento: 4 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🍝 500 g de macarrão (penne ou parafuso)
- 🌭 2 calabresas em rodelas
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍅 1 lata de molho de tomate
- 🫗 1 caixinha de creme de leite
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶 Pimenta-do-reino a gosto
- 🛢 Azeite ou óleo para refogar
- 💧 Água quente (quanto baste)
Modo de Preparo
1️⃣ Refogando a calabresa
Na panela de pressão aberta, aqueça o azeite e refogue a calabresa até dourar levemente. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
2️⃣ Montando o macarrão
Adicione o molho de tomate, o macarrão cru, sal e pimenta. Cubra com água quente até passar cerca de dois dedos acima do macarrão.
3️⃣ Cozimento na pressão
Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 5 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
4️⃣ Finalização cremosa
Abra a panela, misture o creme de leite e leve ao fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo até ficar cremoso.
Dicas Especiais
- ✔ Use macarrão curto para melhor cozimento na pressão.
- ✔ Acrescente queijo ralado para um sabor ainda mais especial.
- ✔ Se quiser, inclua milho ou ervilha para variar.
- ✔ Ajuste a quantidade de água para não ficar muito ralo.
– Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, prefira massas curtas como penne, parafuso ou rigatoni.
Dá para fazer sem creme de leite?
Dá sim, o prato fica menos cremoso, mas ainda muito saboroso.
Posso congelar essa receita?
Não é o ideal, pois o macarrão pode ficar muito mole ao descongelar.
Posso substituir a calabresa?
Sim, frango desfiado ou carne moída funcionam muito bem.