O fricassê de carne moída é aquela receita perfeita para o dia a dia: cremosa, saborosa e fácil de preparar. Ideal para quem quer um prato reconfortante, econômico e que agrada toda a família, ele combina a suculência da carne com um creme irresistível e uma cobertura gratinada de dar água na boca.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 35 minutos
- 🍽 Rendimento: 4 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥩 500 g de carne moída
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🛢 1 colher de sopa de óleo
- 🍅 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 🌽 1 lata de milho-verde escorrido
- 🥛 1 caixa de creme de leite
- 🧀 150 g de mussarela ralada
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1️⃣ Refogando a carne
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe até dourar bem e ficar soltinha.
2️⃣ Preparando o creme
Adicione o extrato de tomate, o milho, o sal e a pimenta. Misture bem. Acrescente o creme de leite e cozinhe por alguns minutos até formar um creme homogêneo.
3️⃣ Montagem
Transfira a mistura para um refratário, espalhe bem e cubra com a mussarela ralada.
4️⃣ Finalização
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar. Finalize com cheiro-verde.
Dicas Especiais
- Você pode substituir o milho por ervilha se preferir.
- Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa.
- Para um sabor extra, adicione requeijão ao creme.
- Também fica ótimo recheando panquecas ou escondidinho.
– Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, carne de frango desfiada ou carne suína funcionam muito bem.
Dá para fazer sem forno?
Sim, basta finalizar na própria panela até o queijo derreter.
Posso congelar o fricassê?
Pode sim, por até 3 meses, bem armazenado.
Qual acompanhamento combina melhor?
Arroz branco, purê de batata ou uma salada simples são ótimas opções.