O pão recheado com frango e requeijão é aquela receita perfeita para reunir a família, servir em lanches especiais ou até vender. Macio por fora, cremoso por dentro e cheio de sabor, ele conquista logo na primeira mordida.
📌 Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 1h30
- 🍽 Rendimento: 1 pão grande (8 a 10 fatias)
- 💪 Dificuldade: Média
🧺 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite morno
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 🥚 1 ovo
- 🍞 10 g de fermento biológico seco
- 🌾 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 🍗 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 🧅 1/2 cebola picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🫑 1/2 tomate picado
- 🧀 200 g de requeijão cremoso
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
- 🧂 Sal e temperos a gosto
- 🥚 1 gema para pincelar
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Sove bem, cubra e deixe crescer por cerca de 40 minutos.
2️⃣ Fazendo o recheio
Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o sal e os temperos. Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo. Espere esfriar e misture o requeijão.
3️⃣ Montagem do pão
Abra a massa em formato retangular, espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Coloque em forma untada, pincele com a gema e deixe crescer mais 20 minutos.
4️⃣ Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar bem.
💡 Dicas Especiais
- Você pode adicionar milho ou azeitona ao recheio para variar o sabor.
- Use requeijão mais firme para evitar que vaze durante o forno.
- Esse pão pode ser congelado depois de assado.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar frango temperado pronto?
Sim, desde que esteja bem desfiado e não muito úmido.
Dá para fazer com farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha branca por integral.
Posso usar outro recheio?
Claro! Carne moída, presunto e queijo ou calabresa são ótimas opções.
Como armazenar o pão recheado?
Mantenha em pote fechado por até 3 dias na geladeira.