A batata recheada é aquele tipo de prato que conquista no primeiro garfo: simples, versátil e extremamente saborosa. Perfeita para um almoço rápido, jantar especial ou até para vender, ela permite infinitas combinações de recheios, agradando todos os paladares. Crocante por fora, macia por dentro e com um recheio cremoso irresistível.
⏱ Tempo de preparo: 50 minutos
🍽 Rendimento: 4 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥔 4 batatas grandes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🥛 1/2 caixa de creme de leite
- 🧀 150 g de queijo muçarela ralado
- 🥓 100 g de bacon em cubos
- 🧂 Sal a gosto
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Cozinhe as batatas
Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água e sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
2️⃣ Prepare o recheio
Corte o bacon em cubos e frite até ficar dourado. Reserve. Corte uma tampa das batatas e retire parte da polpa com cuidado.
3️⃣ Faça o creme
Amasse a polpa retirada e misture com a manteiga, o creme de leite, metade do queijo, sal e o bacon frito.
4️⃣ Recheie e asse
Recheie as batatas com essa mistura, cubra com o restante do queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
Dicas especiais
- • Substitua o bacon por frango desfiado ou carne moída.
- • Use requeijão para um recheio ainda mais cremoso.
- • Finalize com parmesão para uma crosta mais dourada.
- • Ideal para vender porções individuais.
Perguntas frequentes
Posso fazer batata recheada na airfryer?
Sim, após rechear, leve à airfryer a 180 °C por 10 minutos ou até gratinar.
Dá para congelar batata recheada?
Sim, congele já recheada e sem gratinar por até 30 dias.
Qual batata é melhor para rechear?
Batatas grandes e mais farináceas, como a asterix, são ideais.
Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, cheddar, prato ou parmesão funcionam muito bem.