O bolo de fubá com cobertura de chocolate é aquela receita clássica que traz conforto, sabor e memória afetiva em cada pedaço. Macio, aromático e com uma cobertura cremosa que derrete na boca, ele é perfeito para o café da tarde, reuniões em família ou quando bate aquela vontade de um doce caseiro.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 45 minutos
- 🍽 Rendimento: 10 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🌽 1 xícara de fubá
- 🍚 1 xícara de açúcar
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥚 2 ovos
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1 pitada de sal
- 🎂 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate
- 🍫 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 🥛 4 colheres de sopa de leite
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2️⃣ Misturando os secos
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até a massa ficar lisa. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
3️⃣ Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
4️⃣ Preparando a cobertura
Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda cremosa.
5️⃣ Finalização
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e espalhe bem.
Dicas Especiais
- ✔ Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos.
- ✔ Use chocolate meio amargo para uma cobertura menos doce.
- ✔ Sirva com café fresco para uma combinação perfeita.
- ✔ Acrescente erva-doce à massa para um sabor tradicional.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite vegetal ou iogurte natural na mesma proporção.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo sem a cobertura pode ser congelado por até 2 meses.
Posso fazer a receita sem liquidificador?
Pode sim, basta misturar bem os ingredientes com um fouet ou colher.
Qual forma é mais indicada?
Uma forma retangular média ou redonda com furo no meio funciona muito bem.