⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
🍽 Rendimento: 15 a 20 churros
💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 🥛 250 ml de água
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
- 🍬 1 colher (sopa) de açúcar
- 🧂 1 pitada de sal
- 🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 🥚 1 ovo
- 🛢 Óleo para fritar
- 🍫 Doce de leite para rechear
- 🍥 Açúcar e canela para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo, acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa bem até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
2️⃣ Incorporando o ovo
Desligue o fogo e espere a massa amornar. Acrescente o ovo e misture vigorosamente até a massa ficar lisa e brilhante.
3️⃣ Modelando os churros
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela. Modele os churros diretamente sobre uma superfície limpa ou corte no tamanho desejado.
4️⃣ Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os churros até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha.
5️⃣ Finalização
Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar com canela. Recheie com doce de leite e sirva.
⭐ Dicas Especiais
- Use óleo em temperatura média para não queimar por fora e ficar cru por dentro.
- Se quiser, recheie com chocolate ou creme de avelã.
- Não frite muitos churros de uma vez para manter a crocância.
- Sirva imediatamente para melhor sabor e textura.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso fazer churros sem bico de confeitar?
Sim, é possível modelar com saco plástico resistente, mas o formato clássico fica melhor com bico estrela.
Dá para assar churros ao invés de fritar?
Sim, mas a textura muda. No forno, eles ficam menos crocantes do que fritos.
Posso congelar a massa?
Pode sim. Modele os churros, congele e frite ainda congelados.
Qual o melhor recheio para churros?
O tradicional é doce de leite, mas chocolate e creme de confeiteiro também são ótimas opções.