A mandioca com carne moída é aquela receita clássica que conquista pelo sabor simples, encorpado e extremamente reconfortante. Muito comum nos lares brasileiros, esse prato combina a cremosidade da mandioca bem cozida com o tempero marcante da carne moída, resultando em uma refeição prática, nutritiva e perfeita para o dia a dia.
📌 Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
🍽 Rendimento: 4 porções
💪 Dificuldade: Fácil
🛒 Ingredientes
- 🥔 500 g de mandioca descascada
- 🥩 400 g de carne moída
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍅 1 tomate picado
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 🧂 Sal a gosto
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
- 🌶 Pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Cozinhando a mandioca
Coloque a mandioca em uma panela com água e sal. Cozinhe até ficar bem macia. Escorra, retire os fios centrais e reserve.
2️⃣ Preparando a carne moída
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Acrescente o alho e mexa até perfumar.
3️⃣ Refogando a carne
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e refogue até ficar bem soltinha e dourada.
4️⃣ Finalizando o prato
Junte o tomate picado e deixe cozinhar até formar um molho leve. Acrescente a mandioca cozida, misture delicadamente e finalize com cheiro-verde.
✨ Dicas Especiais
- ✔ Se quiser mais cremosidade, amasse parte da mandioca.
- ✔ Pode acrescentar cenoura ralada para enriquecer o prato.
- ✔ Use carne moída com pouca gordura para um resultado mais leve.
- ✔ Sirva com arroz branco e salada verde.
<h2❓ FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar mandioca congelada?
Sim, a mandioca congelada funciona muito bem e facilita o preparo.
Dá para fazer na panela de pressão?
Sim, a mandioca cozinha mais rápido na pressão, cerca de 15 minutos.
Posso substituir a carne moída?
Pode sim, frango desfiado ou carne seca são ótimas opções.
Essa receita pode ser congelada?
Sim, após esfriar, armazene em potes bem vedados por até 3 meses.