Nenhum churrasco fica completo sem uma boa farofa caseira. Crocante, saborosa e cheia de aromas, essa receita é simples de preparar e transforma qualquer carne em uma experiência ainda mais especial. Perfeita para acompanhar churrascos em família ou com amigos, ela combina ingredientes clássicos que agradam a todos.
📋 Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 20 minutos
🍽 Rendimento: 6 porções
💪 Dificuldade: Fácil
🛒 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🧅 1 cebola média picada
- 🥓 150 g de bacon em cubos
- 🌿 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 🌽 2 xícaras de farinha de mandioca
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶 Pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Dourando o bacon
Em uma panela ou frigideira grande, leve o bacon ao fogo médio e frite até ficar bem dourado e crocante.
2️⃣ Refogando a cebola
Acrescente a manteiga e a cebola picada ao bacon e refogue até a cebola ficar macia e levemente dourada.
3️⃣ Incorporando a farinha
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para envolver bem na gordura e evitar que queime.
4️⃣ Finalização
Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e finalize com o cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo.
⭐ Dicas Especiais
- Use farinha de mandioca grossa para uma farofa mais crocante.
- Você pode adicionar alho picado para mais sabor.
- Banana ou ovos mexidos combinam muito bem nessa receita.
- Mantenha o fogo médio para não queimar a farinha.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
A farofa pode ser feita com antecedência?
Sim, ela pode ser preparada com algumas horas de antecedência e reaquecida rapidamente antes de servir.
Posso substituir o bacon?
Sim, linguiça calabresa ou até carne seca desfiada são ótimas opções.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode usar apenas a gordura do bacon ou substituir por azeite.
Qual farinha é melhor para churrasco?
A farinha de mandioca é a mais tradicional e combina perfeitamente com carnes assadas.