O bolo de chocolate cremoso com cobertura é aquela receita perfeita para quem ama sobremesas intensas, macias e cheias de sabor. Com massa úmida e uma cobertura brilhante e irresistível, ele é ideal para o café da tarde, aniversários ou quando bate aquela vontade de um doce especial.
⏱ Tempo de preparo: 50 minutos
🍽 Rendimento: 10 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🍫 Chocolate em pó
- 🥚 Ovos
- 🥛 Leite
- 🧈 Manteiga
- 🍚 Açúcar
- 🌾 Farinha de trigo
- 🧁 Fermento em pó
- 🍫 Chocolate meio amargo (cobertura)
- 🥫 Creme de leite
Modo de preparo
1️⃣ Preparando a massa
Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.
2️⃣ Incorporando os líquidos
Adicione o leite e o chocolate em pó, misturando bem para garantir uma massa lisa e sem grumos.
3️⃣ Finalizando a massa
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.
4️⃣ Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.
5️⃣ Preparando a cobertura
Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até obter uma cobertura cremosa e brilhante.
6️⃣ Finalização
Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno para que ela fique bem cremosa.
Dicas especiais
- ✔ Para mais cremosidade, use chocolate 50% cacau.
- ✔ Não asse demais para manter a textura úmida.
- ✔ Sirva com sorvete de creme para um contraste perfeito.
– Perguntas frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso.
Dá para fazer no liquidificador?
Sim, basta bater os ingredientes líquidos primeiro e depois incorporar os secos.
Como conservar o bolo?
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.
Posso congelar o bolo?
Sim, sem a cobertura, por até 2 meses bem embalado.