O Pavê de Natal é aquela sobremesa clássica que reúne a família em volta da mesa e deixa qualquer ceia ainda mais especial. Com camadas cremosas, aroma festivo e uma apresentação que encanta, é uma receita simples, deliciosa e perfeita para preparar com antecedência. Se você quer surpreender seus convidados com um doce memorável, esta é a escolha ideal!
Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos + geladeira
🍽 Rendimento: 10 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥛 2 caixas de creme de leite
- 🍼 1 lata de leite condensado
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
- 🍫 200 g de chocolate meio amargo picado
- 🍪 2 pacotes de bolacha tipo maisena
- 🥛 2 xícaras de leite para umedecer as bolachas
- 🍫 Chocolate em raspas para decorar
- 🍒 Cerejas ou frutas vermelhas para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o creme
Em uma panela, misture o leite condensado, uma caixa de creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Reserve.
2️⃣ Derretendo o chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com a outra caixa de creme de leite até formar um ganache liso.
3️⃣ Montando o pavê
Umedeça as bolachas rapidamente no leite e faça uma camada em um refratário. Espalhe uma camada de creme branco, depois uma camada de ganache. Repita o processo até finalizar.
4️⃣ Gelando e finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, decore com raspas de chocolate e cerejas.
Dicas Especiais
- Use bolacha de chocolate para um sabor mais intenso.
- Adicione essência de baunilha ao creme para um aroma mais festivo.
- Montar um dia antes deixa o sabor ainda melhor.
- Para decoração natalina, use frutas vermelhas e hortelã.
– Perguntas Frequentes
Posso fazer o pavê com antecedência?
Sim! Ele fica ainda mais saboroso quando descansa de um dia para o outro.
Posso substituir o chocolate meio amargo?
Sim, pode usar ao leite, mas ficará mais doce.
Qual tipo de bolacha funciona melhor?
A maisena é a clássica, mas bolacha de leite ou chocolate também funcionam.
O pavê pode ser congelado?
Pode, mas a textura pode mudar um pouco. Prefira consumir fresco.