O salpicão de frango é aquele prato versátil que combina com qualquer ocasião — desde o almoço de domingo até a ceia de Natal. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele conquista pelo sabor e pela textura irresistível. Aprenda agora a fazer essa receita cremosa e cheia de cor que vai encantar sua família!
⏱ Tempo de preparo:
30 minutos
🍽 Rendimento:
6 porções
💪 Dificuldade:
Fácil
🥕 Ingredientes
- 🍗 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 🥕 1 cenoura média ralada
- 🌽 1 lata de milho verde escorrido
- 🫛 1 lata de ervilha escorrida (opcional)
- 🍇 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 🍎 1/2 maçã picada (sem casca, se preferir)
- 🧅 1/2 cebola picada ou ralada (opcional)
- 🌿 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 🥣 1 copo de requeijão ou 1/2 xícara de creme de leite
- 🥄 4 colheres (sopa) de maionese
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🍟 Batata palha a gosto (para servir por cima)
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Cozinhar e desfiar o frango
Cozinhe os peitos de frango com sal até ficarem macios. Escorra, desfie e deixe esfriar completamente antes de misturar aos outros ingredientes.
2️⃣ Misturar os ingredientes
Em uma tigela grande, junte o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha, as uvas-passas, a maçã e os temperos verdes.
3️⃣ Preparar o creme
Adicione o requeijão (ou creme de leite) e a maionese. Misture bem até formar um creme uniforme e cremoso que envolva todos os ingredientes.
4️⃣ Ajustar temperos e servir
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para ficar bem geladinho. Na hora de servir, finalize com batata palha por cima.
💡 Dicas Especiais
- Substitua parte da maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Adicione frango defumado ou presunto picado para um sabor mais marcante.
- Quer um toque agridoce? Use maçã verde e uvas-passas brancas.
- Para deixar mais sofisticado, finalize com lascas de amêndoas torradas.
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso fazer o salpicão de um dia para o outro?
Sim! Ele fica ainda mais saboroso, pois os temperos se incorporam melhor. Apenas adicione a batata palha na hora de servir.
2. Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim. Pode usar atum, peru desfiado ou até mesmo carne suína desfiada, se preferir.
3. O salpicão pode ser congelado?
Não é recomendado, pois a maionese e a batata palha perdem a textura após o descongelamento.
4. Dá pra fazer uma versão vegetariana?
Sim! Substitua o frango por grão-de-bico cozido ou proteína de soja texturizada.