O Bolo para Intolerantes é uma receita inclusiva e deliciosa, ideal para quem tem restrições alimentares, mas não abre mão de um bolo fofinho e saboroso. Feito com amido de milho, farinha de arroz e leite de coco, ele fica leve, úmido e perfeito para o café da tarde. A seguir, veja o passo a passo completo com dicas e respostas para as dúvidas mais comuns.
Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, este bolo é uma excelente opção para o dia a dia. Em poucos minutos, você terá um bolo caseiro aromático e macio, sem glúten nem lactose, ideal para compartilhar com a família. pelo canal da Juh Simplicia
🍰 Rendimento: 10 porções
🎚️ Dificuldade: Fácil
🥣 Ingredientes do Bolo para Intolerantes
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍬 1 xícara (chá) de açúcar
- 🥥 1 garrafinha de leite de coco
- 🥚 2 ovos
- 🛢️ 5 colheres (sopa) de óleo
- 🌽 2 xícaras (chá) de amido de milho
- ⚖️ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🌾 ½ xícara (chá) de farinha de arroz
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Misture os ingredientes líquidos
- Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet até espumar.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco até obter um creme leve.
- Junte o sal e o óleo e misture novamente.
- Despeje o leite de coco e mexa até ficar homogêneo.
2️⃣ Incorpore os ingredientes secos
- Adicione o amido de milho e mexa bem até a massa ficar lisa.
- Junte a farinha de arroz e misture até incorporar completamente.
- Por último, acrescente o fermento e misture levemente.
3️⃣ Asse o bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até dourar.
- Retire, espere amornar e sirva essa delícia!
💡 Dicas do DICA MIX
- ✅ Use leite vegetal no lugar do leite de coco se quiser variar o sabor.
- ✅ Acrescente raspas de limão ou coco ralado na massa para um toque especial.
- ✅ Faça uma calda leve de açúcar e coco para deixar o bolo ainda mais úmido.
- ✅ Guarde em pote fechado para manter a textura por até 3 dias.
- ✅ Sirva com café ou chá para realçar o sabor suave.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, pode usar leite de amêndoas ou outro leite vegetal. O sabor muda um pouco, mas o bolo continua fofinho.
Esse bolo é sem glúten e sem lactose?
Sim! A receita usa farinha de arroz e amido de milho, sem ingredientes de origem animal com lactose.
Posso adicionar frutas ou castanhas na massa?
Sim, pedaços de banana, coco fresco ou castanhas picadas combinam muito bem.
Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro — se sair limpo, o bolo já pode ser retirado do forno.