O bolo de coco molhadinho é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama doces com textura macia e sabor suave de coco. Abaixo, está o passo a passo completo para preparar essa delícia.
Ingredientes
Para o Bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
Para a Montagem
- Coco ralado para empanar
- Papel alumínio para embalar
Modo de Preparo
Preparo do Bolo
- Bater os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata por aproximadamente 30 segundos até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Secos:
- Acrescente a farinha de trigo ao liquidificador e bata novamente para incorporar. Em seguida, adicione o coco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar. Depois de morno, desenforme e corte o bolo em quadrados de aproximadamente 6 cm x 6 cm.
Preparo da Calda
- Misturar os Ingredientes da Calda:
- Em uma tigela, misture bem o leite, o leite condensado e o leite de coco até que estejam completamente integrados.
Montagem
- Molhar os Quadrados de Bolo:
- Pegue um quadrado de bolo e mergulhe-o na calda, garantindo que ele fique bem molhado.
- Empanar com Coco Ralado:
- Em seguida, passe o quadrado de bolo no coco ralado, cobrindo todos os lados.
- Embrulhar no Papel Alumínio:
- Envolva cada pedaço de bolo em papel alumínio e disponha-os em uma travessa.
- Levar à Geladeira:
- Coloque a travessa na geladeira e deixe o bolo gelar por algumas horas, de preferência de um dia para o outro, para que fique ainda mais saboroso e molhadinho.
Esse bolo de coco molhadinho é ótimo para servir em festas ou encontros familiares. A cremosidade da calda e o toque de coco fazem dessa sobremesa uma verdadeira delícia. Aproveite!
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