Pudim de maracujá super cremoso e refrescante para seu fim de semana

O pudim de maracujá é uma sobremesa refrescante e fácil de preparar, combinando o sabor marcante do maracujá com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite. Além disso, a calda feita com a polpa da fruta dá o toque final, deixando a sobremesa ainda mais irresistível. Com alguns ingredientes básicos e um tempo de geladeira, você terá um pudim delicioso para impressionar seus convidados.

Ingredientes da receita de pudim de maracujá

Para o pudim:

• 1 caixinha de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor;
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina;
• 250 ml de suco concentrado de maracujá;
• 500 ml de leite integral.

Para a cobertura:

• 2 colheres (sopa) de maisena;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 polpas de maracujá.

Modo de preparo

Do pudim:

1. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a gelatina dissolvida.
3. Bata bem por aproximadamente 1 minuto, até que a mistura fique bem homogênea e lisa.
4. Despeje a mistura em uma forma de plástico de 23 cm de diâmetro, com buraco no meio, previamente untada com um pouquinho de óleo para facilitar na hora de desenformar.
5. Leve à geladeira e deixe firmar por 4 a 6 horas, até que o pudim esteja bem consistente.

Da calda:

1. Em uma panela, coloque as polpas de maracujá, a maisena, a água e o açúcar. Misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver e a calda engrosse.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

Montagem:

1. Após o pudim estar bem firme, desenforme com cuidado em um prato grande.
2. Espalhe a calda de maracujá já fria sobre o pudim, cobrindo-o generosamente.

Agora é só servir e aproveitar essa sobremesa tropical e deliciosa!

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