O macarrão com frango é uma receita prática e saborosa, ideal para um almoço rápido e nutritivo. Utilizando ingredientes simples e acessíveis, como o macarrão parafuso integral e o peito de frango, essa receita ganha um toque especial com a páprica defumada e as azeitonas pretas, que dão um sabor único ao prato.
Ingredientes da Receita de Macarrão com Frango
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 250 gramas de macarrão parafuso integral
- 300 gramas de peito de frango cortado em tirinhas
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (chá) de banha de porco
- 1/3 colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de páprica defumada
- Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Temperar o Frango:
- Coloque as tirinhas de peito de frango em uma tigela.
- Tempere com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino e alho amassado.
- Misture bem com as mãos, envolvendo todos os temperos no frango.
- Deixe marinar por 5 minutos para o frango absorver os sabores.
- Fritar o Frango:
- Em uma panela, aqueça a banha de porco em fogo médio até derreter.
- Adicione o frango marinado e deixe fritar de um lado.
- Quando dourar, mexa para fritar do outro lado.
- Preparar o Refogado:
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Adicione o tomate picado e as azeitonas pretas.
- Refogue por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Coloque o cheiro-verde e mexa para incorporar.
- Cozinhar o Macarrão:
- Adicione o molho de tomate à panela com o refogado.
- Acrescente o macarrão parafuso e misture bem.
- Despeje a água fervente na panela e mexa novamente para incorporar todos os ingredientes.
- Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente. Caso necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Finalizar o Prato:
- Ajuste o sal, se necessário, e retire do fogo.
- Coloque o macarrão em uma travessa, polvilhe mais cheiro-verde por cima e sirva quente.
Esse delicioso macarrão com frango é perfeito para um almoço rápido, nutritivo e cheio de sabor! Bom apetite!
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