Aqui está a receita de costela assada no forno:
Ingredientes:
- 1 peça de costela bovina
- 2 cabeças de alho picadas
- 100 ml de água
- 200 g de bacon fatiado
- 4 cebolas pequenas descascadas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Preparando a costela:
- Coloque a costela em uma assadeira grande.
- Espalhe metade do alho picado por toda a superfície da carne.
- Preparando a salmoura:
- Em uma tigela, misture o restante do alho com a água, sal a gosto e pimenta-do-reino.
- Reserve essa salmoura.
- Tempero e descanso:
- Com uma faca afiada, faça furos na costela.
- Despeje a salmoura sobre a carne, espalhando bem para que penetre nos furos.
- Distribua as fatias de bacon sobre a costela.
- Coloque as cebolas descascadas nos cantos da assadeira.
- Cubra bem a assadeira com papel alumínio, dando várias voltas para vedar e evitar que o vapor escape.
- Deixe a costela descansar na geladeira de um dia para o outro, para que absorva bem os temperos.
- Assando a costela:
- No dia seguinte, preaqueça o forno a 200°C.
- Asse a costela coberta com o papel alumínio por cerca de 3 horas.
- Se desejar, nos minutos finais, retire o papel alumínio para dourar a carne.
- Finalização:
- Retire a costela do forno e sirva. Ela ficará tão macia que soltará do osso, repleta de sabor!
Bom apetite!
- Como fazer recheio de abacaxi perfeito para bolos de aniversário
- Torta mesclada de liquidificador
- Pão de banana sem trigo um lanchinho rápido e delicioso para qualquer hora do dia