O pão de banana é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Com uma textura macia e um sabor adocicado natural das bananas, ele é fácil de fazer e perfeito para aproveitar aquelas bananas maduras que estão sobrando. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 60 ml de leite integral
- 1 copo (requeijão) de fubá
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Amasse as Bananas: Em uma vasilha, amasse as bananas com um garfo até obter uma consistência homogênea, quase como um purê.
- Misture os Ingredientes:
- Açúcar: Adicione o açúcar à banana amassada e misture bem.
- Ovo: Acrescente o ovo e mexa até incorporar completamente.
- Leite: Despeje o leite na mistura e mexa até que fique homogêneo.
- Fubá: Adicione o fubá aos poucos, misturando bem para evitar grumos.
- Amido de Milho: Acrescente o amido de milho e misture até incorporar.
- Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
- Cozinhe o Pão:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte-a com um pouco de óleo.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, suficiente para cobrir o fundo em uma camada fina.
- Tampe a frigideira e deixe o pão cozinhar em fogo baixo até que esteja dourado e firme o suficiente para ser virado.
- Vire o pão para dourar do outro lado, tampando novamente a frigideira.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva: Retire o pão da frigideira e sirva quente. Pode ser acompanhado de mel, manteiga, ou o que preferir!
Bom apetite!
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