⏱ Informações rápidas
- ⏱ Tempo de preparo: 20 minutos
- 🍽 Rendimento: 12 a 15 cookies
- 💪 Dificuldade: Fácil
Descrição
Esses cookies caseiros são perfeitos para uma tarde tranquila de sábado. Com bordas levemente crocantes, interior macio e cheio de gotas de chocolate, eles deixam a casa inteira com um aroma irresistível. São fáceis, rápidos e muito melhores do que os de padaria — ideais para acompanhar um café fresquinho ou uma boa conversa.
Ingredientes
- 🥚 1 ovo
- 🍯 1 xícara de açúcar mascavo
- 🍬 1/2 xícara de açúcar cristal
- 🧈 100 g de manteiga derretida
- 🍨 1 colher de chá de essência de baunilha
- 🧂 1 pitada de sal
- 🧁 1 colher de chá de fermento em pó
- 🌾 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🍫 1 xícara de gotas de chocolate
Modo de preparo
1️⃣ Misturar os ingredientes úmidos
Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga derretida, a baunilha e os açúcares até formar um creme homogêneo.
2️⃣ Adicionar os ingredientes secos
Acrescente a farinha, o sal e o fermento. Mexa delicadamente até obter uma massa firme e levemente pegajosa.
3️⃣ Acrescentar o chocolate
Adicione as gotas de chocolate e misture bem para distribuí-las pela massa.
4️⃣ Modelar os cookies
Faça pequenas bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para espalhar.
5️⃣ Assar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Retire e deixe esfriar — eles firmam enquanto esfriam.
Dicas especiais
- Para cookies mais altos e macios, leve a massa à geladeira por 20 minutos antes de modelar.
- Use gotas de chocolate meio amargo para equilibrar o sabor.
- Se quiser cookies maiores, aumente o tempo no forno em 2 minutos.
- Adicione nozes picadas para um toque crocante extra.
Posso substituir a manteiga por margarina?
R: Pode, mas a textura muda um pouco — a manteiga dá mais sabor e crocância.
Posso congelar a massa?
R: Sim! Congele já modelado e asse direto do congelador, acrescentando 2 minutos ao tempo.
Dá para usar chocolate picado em vez de gotas?
R: Com certeza. Use um chocolate de boa qualidade para derreter parcialmente na massa.
Como guardar os cookies para ficarem frescos?
R: Guarde em pote bem fechado por até 5 dias. Se quiser manter macio, coloque um pedaço de pão dentro do pote.
Posso fazer a massa no mixer?
R: Sim, mas bata apenas o suficiente para misturar — bater demais endurece o cookie.