A princípio, essa sobremesa é um dos doces tradicionais e que exprimem um belo conceito na confeitaria típica de Portugal.
Por outro lado, aqui no Brasil é conhecido como Bolo enrolado de laranja, criado no início deste século
Tem uma textura macia, é uma massa úmida e simples. Sobretudo, é rápido de se preparar, sendo enrolado como um rocambole.
– 08 ovos, – 180 gramas de açúcar, – 02 laranjas inteiras, – 02 colheres de sopa de amido de milho (maisena),
– 01 colher de chá de fermento químico branco, – 60 gramas de manteiga e 20 gramas de açúcar refinado para decorar.
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